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两个有着共同爱好的女生聚在了一块,便成了没完没了的话唠,听到楼下叽叽喳喳的声音,白夏也是无奈地摇了摇头,默默地取了一些茶叶,温了壶热水自个儿消遣起来。
欧美国家的茶文化是指欧洲大陆对茶文化的发展和延续,有下午便餐的意思,饮茶讲求效率、方便,不愿为冲泡茶叶、倾倒茶渣而浪费时间和动作。
在西方,最早从中国传入茶叶的是俄罗斯,从中国经过蒙古草原到俄罗斯,曾有一条“茶叶之路”。俄罗斯人发明了煮茶的“茶炊”,类似一个小锅炉,一般用铜制,中间生炭火,上面有一个煮茶的茶壶,下面有一个龙头,煮好的浓茶用龙头中的水冲稀,加糖和柠檬汁饮用,即柠檬茶。随时可以提供热茶水,是寒冷的俄罗斯气候下,家庭必备的设施。现在一般用电加热,也有用不锈钢制造的。由于非常普及,所以可以设计制造成各种装饰花样,是俄罗斯家庭比较显眼的家具。
而法国也是较早接触到茶叶的欧洲国家之一,早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎,这比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久。但长期以来,法国人均茶叶消费量远较英国为低。有的奶酪蛋糕质地很密,有的比较蓬松,有的利用明胶粉制作而成,有的则利用蛋黄或是蛋白稍经处理后制成等等,总之这种蛋糕做法百变,风味百变,颜色也更加亮丽诱人。
姚小鱼分享道:“要使蛋糕表面呈现漂亮的烘焙色,在烘烤熟至表面摸起来烤干已有弹性,表面尚未着色时即将下火关掉,将烤盘垫高接近上火,将上火炉温开到最大250c,烤5分钟就能使表面拥有这种焦黄的烘焙色。”
奶酪蛋糕搭配红茶素来便是下午茶的不二之选,哪怕是在晚上喝,都会令人感到一股浓浓的舒适惬意,咸香的奶酪搭配着绵软的蛋糕,质地轻盈就像云朵一样,让人忍不住一口接着一口。
姚小鱼的作品简单之余却很耐人琢磨,没有过多引人注目的噱头,却也十分讨人喜欢,但司空瑶的甜点却是令白夏百思不得其解,一种未曾见过的甜味挥之不去,实在叫人捉摸不透。
白夏问道:“小瑶,你做的是什么?”
司空瑶见白夏和姚小鱼都是一脸的期待,十分俏皮地说道:“嘿嘿,这款甜点你们可是绝对不曾吃过的,樱花果冻!”
掀开餐盖,司空瑶现出了神秘的樱花果冻,一下子便吸引住了白夏和姚小鱼的眼球,那深深坠入樱花般的美梦,带着一枚樱花瓣的剔透与美味,那晶莹剔透的样子,让人忍不住想要咬一口,十分浪漫优雅,就像是可爱又调皮甜美的女孩子一般讨人喜欢。
司空瑶原本以为这道樱花果冻一定会吓住两人,不了白夏却是突然间哈哈大笑起来,就连姚小鱼的表情也是有些忍俊不禁,司空瑶被这两人弄得是一头雾水,连忙问道:“怎么了啊?你们笑什么?”
白夏叹息道:“我当你做了什么了不得的甜点,还说我们不曾见过,原来是这个,你见过仁仟味屋的战场原前辈了?”
司空瑶愣了一下,追问道:“你还不会是想说你也会做这个吧……”
姚小鱼笑得眼泪都飚出来了,解释道:“白夏他最近研制出来的琥珀玉,就是以樱花果冻为原型的。”
司空瑶一听登时傻了眼,带着一腔怨气道:“什么啊,我辛辛苦苦学来的配方,没想到又被你抢先一步!”
白夏忍俊不禁,强忍着笑意之后,解释道:“也不能这么说,我的琥珀玉其实是以水信玄饼为基础改良,和樱花果冻还是有一些区别的,但师出本源,你这樱花果冻啊,糊弄不了我。”
司空瑶无奈地叹了一口气,虽然也知道白夏是在安慰她,但还是觉得有些不爽,这白夏怎么好像永远都比人跑在前头,真是叫人窝火啊。
白夏又安慰道:“好啦好啦,莫要生气,虽然我知道这款樱花果冻,但是配方却没有拿到手,所以这算是新奇的甜点了,我就勉为其难吃一份好了。”
司空瑶拍了一下白夏的手,不悦地道:“不给你吃!”
白夏笑道:“不给吃就算了,小鱼,你帮我个忙,把那个壁橱里面的鸡蛋蛋糕帮我拿出来。”
姚小鱼愣了一下,惊讶道:“连二楼你也安了烤箱啊,我的天,你是什么时候做的蛋糕?”
从壁橱里面取出来的鸡蛋羹,更像是舒芙蕾一样坚挺可爱,盛放在小小的杯皿里面,十分讨人喜欢,女孩子对此几乎是没有抵抗力的。
白夏笑笑道:“这个不难,只用了鸡蛋、牛奶、面粉和糖四种食材,试试看吧。”
姚小鱼又取来三枚勺子,一人一份,然后率先开动,这鸡蛋蛋糕如若无物,盛在勺子上几乎感觉不到重量,如果不是眼睛看的真切,还误以为那只是空气,轻盈而细腻,入口即化,浓浓的蛋香瞬间在味蕾之上绽放,令人惊叹不已。
姚小鱼惊讶道:“这真的只用了鸡蛋和牛奶?”
白夏笑笑道:“你难道尝出了别的味道?”
姚小鱼皱着眉头,不知道如何回应白夏的问题,这鸡蛋蛋糕明明只有鸡蛋和牛奶,却给人以无法抗拒的深层味觉冲击,好像又千万种食材交织融汇在一起,却又只体现出两种味道,白夏的甜点技艺之深厚,实在令人震惊。
无可奈何地摇了摇头,姚小鱼谦逊地道:“是我输了,你这家伙真是越来越变态了,以后都不敢和你较量了。”
白夏又看了司空瑶一眼,道:“吃吧,又没毒,好让你知道我们差距有多大,你也好加把劲努力啊,哈哈。”(未完待续。)手机用户看全美食狂潮料理时代请浏览https://m.shuhaiju.com/wapbook/3254.html,更优质的用户体验。